Bone Marrow Butter, GEBEN Knochenmark.

Bone Marrow Butter, GEBEN Knochenmark.

Bone Marrow Butter, GEBEN Knochenmark.

Psst! Ich Sah einmal eine Ihrer Lieblings richtiges Essen Blogger essen Geheimnis Fleisch Mit Soße auf glopped. Ach ja, Bevor Kristen Michaelis vonLebensmittel Renegade und ich Entdeckten, richtiges Essen, wir Durch Eine slogged 8,00 Hochschule zusammen Logik-Klasse. Sie war — und ist — eine meiner Lieblings-Menschen, und ich bin so geehrt, Dass sie Gast Posting auf Mommypotamus heute ist!

Bone Marrow Butter ist ein wenig exotisch, ein wenig dekadent, und Jede Menge leckere yumminess Eine Out-of-this-world Ernährungsdurchschlag Verpackung.

Ich würde es nie gedacht, geschweige denn geschmeckt, bis ein paar Wochen, Monica Corrados Teacher Training bei Sonnenaufgang Ranch ich als BESUCHEN, CO. Sous Chef Ace Linne-Speidel es beim Abendessen Ersten Abend Dort herausgebracht, sterben alle während Vorzüge von geröstetem Mark sterben aus Gras gefüttert Kühe und sterben Tiefe und Qualität von Gras gefüttert Butter zu schätzen sterben.

Im laufe der Woche, peitschte er seine Knochenmark-Butter in Süßkartoffelpüree beim Mittagessen, breitete sie über Gras gefüttert Steaks mit Frühstück, und brachte es auf den Tisch für Studenten Mit Hingabe auf Scheiben von hausgemachten Sauerteig zu Verwenden.

Ich könnte nicht genug Davon bekommen. Unnötig zu sagen, sobald ich nach Hause kam gepeitscht ich EINEN Stapel von Knochenmark-Butter auf. Bisher mein Lieblings-Weg, es zu benutzen, es in ein herzhaftes Wurde Rindfleisch-Eintopf mit Pilzen zu löffeln.

Wenn Sie noch nie gebraten Knochenmark Versucht Haben, Haben Sie vermisst Werden. Es ist nicht nur gebraten Mark Eine traditionelle kulinarische Klammer in Gerichten auf der Ganzen Welt, Aber es ist ein Traum für wegen Wadenfänger reichen Schlemmer umami und Licht, schmelzen-in-Mund-Textur.

Knochenmark ist voll auch von schönen Phospholipide und Methionin, sterben für richtige wesentlich Sind Gehirn Wachstum und Funktion sterben. Und als Bonus zusätzlichen, sterben einfach ungesättigten Fettsäuren in Mark gefunden gerechnet gerechnet wurden, sterben Kardiovaskuläre Gesundheit gezeigt zu verbessern.

Die Kopplung des Knochenmarks mit pikantem Kräutern und Butter aus Gras gefüttert Kühe? Genius.

Das ist, Weil Butter aus Gras gefüttert Kühe nicht nur lecker, es ist eigentlich Eine gesunde Ernährung.

Bone Marrow Butter

Bedient: ca. 1 Tasse

  • 6-8 Markknochen, kurz geschnitten, nicht mehr als 2 Zoll groß
  • ½ Tasse Butter, geschnitten in 1-Zoll-Würfel und erweicht
  • ¼ tsp. Meersalz (wo Meersalz zu kaufen)
  • ¼ tsp. getrocknet Rosmarin (wo Bio getrocknet Rosmarin zu kaufen)
  • ¼ tsp. frische Petersilie, fein gehackt
  1. Ofen vorheizen auf 425F. Verbreiten Sie Knochen heraus auf Backblech mit Backpapier ausgekleidet, Markseite nach oben.
  2. Braten Knochen für 15-20 Minuten, bis Mark und Messer Zarte den Ganzen Weg durch sprudelnd.
  3. Lassen Markknochen kühl zu berühren, Dann aushöhlen Mark.
  4. In Mark, Butter, Salz, Petersilie und Rosmarin zu Einems Lebensmittel-Prozessor. Mischen Sie, bis Verbunden.
  5. Dienen.

zu Heather’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Vor Kurzem las ich die Schaf- und Ziegenknochen STERBEN, Die Eine gute Qualität oft zur verfügung Ziemlich billig in Spanischen und Mediterranen zentrierten Markten HaBen Können, tragen sehr Ähnliche ernährungsphysiologischen Eigenschaften — und WEH Knochen schön zu halten, ist kein Problem, Kann der Einfacher sein, zu Arbeiten, mit Wie sie Ziemlich leicht, sie in der Größe / Konfiguration zertrümmern Infos FINDEN Sie möchten. Ich habe das noch nicht ausprobiert, Aber ich bin interessiert (vor Allem, da wir Eine kleine Herde von Unserer Eigenen Beginnen, Kahl Werden könnten.) Hat jemand Versucht, stirbt aus, fanden alle Rezepte sie BESONDERS gut Sind oder nicht, etc?

Auf einer ähnlichen Ader; -) Ich habe mich gefragt, Gesetz über die unterschiede in mit Schweinefleisch Knochen Arbeiten usw. und sterben Rindfleisch / Lammknochen — Und Wenn jemand Hut Mit Fasan Knochen oder andere Nicht-Standard-Geflügel für sterben herstellung von Aktien oder anderen Rezepten gearbeitet? (Wir schauen uns setzen Eine kleine Auswahl von Tieren aus eigener zusammen und / oder für in der Nähe Quellen suchen, und das Denken Durch gerade jetzt sterben möglichkeiten, Eine schöne neue Welt für uns, -.))

Vielen Dank! Prost,
Heidekraut

zu Heather’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Ich habe Versucht, stirbt Aber sterben Knochen hatte Eine fast Fischgeruch … aber ich weiß nicht, ob das bedeutet, sie haben gedreht, oder Wenn Es, weil ich sie in Einems Geschäft Gekauft, der Fisch Direkt neben DM Fleisch verkauft …. jemand?

zu K’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Fragen Sie sterben Fleischabteilung, wo Sie es Gekauft Haben, warum sie denken, Dass ES so riecht. Wenn Es aus der Nähe der Fisch ist, Stehen sterben Chancen Sind sie vor, die Beschwerde STERBEN Gehabt HABEN, und sie werden ihnen sagen können, dass der Grund.

zu Erin’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Aus dieser Letzten Nacht. Ich könnte nicht 2- Knochen, und ich war nicht ETWA Eine Säge, um aus (Weder Krieg der Fleischabteilung Kerl, Den ich kaufte sie von), DAMIT ich gebraten nur ein 6- Oberschenkelknochen, und ETWA ein Stück Butter verwendet. Ich wollte Mit Butter und Mark halb und halb zu tun, Aber ich endete mit mehr Butter auf. Als Plans Plan Ergebnis, es schmeckt Wie Butter … Wieder gehen, um zu versuchen, mit dem anderen Knochen und weniger Butter, sobald ich aus dieser Lade laufen!

Auch Adler stirbt war mein erstes Mal versuchen zu Knochenmark. Ich probierte es, Bevor ich es mit der Butter und vermischt es Rinderfett Wie schmeckte. Bin ich etwas fehlt? Warum gehen alle Nüsse für sie?

zu Erin’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Hallo Grassfood.,
War neugierig auf Ihre Knochenmark Ausbreitung, sterben Sie machen. Sie interessieren Sich FÜR IHR Rezept zu teilen? Ich habe Scheuern im Internet für Knochenmark Pastete Rezepte mit wenig Erfolg. Diese Butter Rezept ist sterben nächste, sterben ich bekommen habe!

zu Jasmine’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Hallo. Ich Versuchte heute Knochenmark. Könnte nicht Gras gefüttert Rindfleisch Bern, Aber ich dachte, dass IHM EINEN Schuss ICH Sowieso GEBEN Würde. Es hatte EINEN Starken Fischgeruch / Geschmack. Ist das normal? Ich Versuchte, ES in EINEN Pudding zu machen, Aber es zu faul war viel.

zu Heather’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Sie haben Knochen von Landtieren zu Verwenden,

zu matt’gt; auf Diesen Kommentar antworten

Michael Richards

Wie kann ich alle diese Trockenen Zutaten in meinem Mixer mischen?
Sollte ich einige schwere Schlagsahne hinzufügen?

Michael Richards’gt; Auf Diesen Kommentar antworten

War Rendering bedeutet? Oder zu machen? Online kann ich nicht Nahrung zu FINDEN w / Rendering.

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